Rolo de Soja Escondido com Cenoura à Algarvia

O verão anda estranho! Já não são só as pessoas. Tiram-se uns dias de férias para apanhar sol e acaba-se a escrever, textos histórias, receitas…há planos ‘B’ fabulosos mesmo. Fica-se apreensivo e até preocupado quando percebemos que em países como a Suécia e a Noruega se registam temperaturas acima dos …

Cogumelos Portobello com Ovinhos de Codorniz

Os cogumelos já eram conhecidos no tempo das civilizações Gregas e Romana. Quer enquanto iguaria gastronómica, quer como medicamento. A nível mundial, os maiores produtores de cogumelos, são a China e os Estados Unidos da América. Trás-os-Montes, Beira Litoral, Ribatejo e a região Oeste, são as zonas de Portugal que mais …

Coroa de puré e legumes com beringela assada

Acredito que as possibilidades de apresentar uma refeição são infinitas, por isso não quero parar de aprender, experimentar e, quem sabe, surpreender! A natureza é fabulosa e oferece-nos uma grande variedade de alimentos, maravilhosos, cheios de energia. Só precisamos de aproveitar esta dádiva. Hoje trago-vos uma proposta em formato de …