Tertúlias com Sabor: Favas Vegan à moda de Trás-os-Montes

Semeadas lá para os finais de outubro, em terreno protegido de ventos, bem iluminado pelo Deus Sol. Gostam de frio e aproveitam, de forma magistral, as chuvas do inverno Enterram-se a 3 dedos de profundidade e a um palmo de distância (a chamada distância social). O mistério da vida vai-se …

Tertúlias com Sabor: Viver a Cores, à mesa!

De que forma nos podemos mimar? Uma pergunta, uma infinidade de respostas! Mesa, colorida, comida saborosa, ingredientes saudáveis, boa companhia… Porque uma alimentação sem carne e sem peixe, pode ser rica, equilibrada e apetitosa. /………../ A beterraba chegou de braço dado com a rúcula e o grão convidou o amigo …

Tertúlias com Sabor: Biscoitos morenos

Fazer bolachas e biscoitos, é sempre uma tarefa gratificante para mim. Gosto de colocar a imaginação à prova e é uma excelente maneira de descomprimir. Desta vez, juntei ideias de diferentes receitas de biscoitos e saíram estes morenos deliciosos! Usei farinha de espelta integral e alfarroba. A farinha de espelta …

Queijadinhas de Vegetais

As tortilhas (“tortilhas mexicanas” ou “tortilhas de wraps”) são normalmente conhecidas pelos Wraps. No entanto, podem ser usadas de uma forma completamente diferente, como vamos mostrar a seguir. É uma receita vegetariana, muito saborosa e pode ser usada como entrada, ou como conduto principal, acompanhado de uma salada marroquina. Aqui, …