Tertúlias com Sabor: Favas Vegan à moda de Trás-os-Montes

Semeadas lá para os finais de outubro, em terreno protegido de ventos, bem iluminado pelo Deus Sol. Gostam de frio e aproveitam, de forma magistral, as chuvas do inverno Enterram-se a 3 dedos de profundidade e a um palmo de distância (a chamada distância social). O mistério da vida vai-se …

Tertúlias com Sabor: Tofu em leite de coco

A cozinha tem sido para mim um laboratório onde dou asas à imaginação. Preparar novos pratos, é sempre uma experiência gratificante. Juntar ingredientes com carinho e muita entrega, é um processo que me devolve paz e harmonia. E se, com as minhas receitas poder fazer mais alguém feliz, então faz …

Tertúlias com Sabor: Croquetes de soja e cenoura

E se de repente, um croquete se fizer acompanhar de cenoura? E se…no croquete não houvesse carne? Mas…houvesse soja? Era diferente? Pois…mas ainda há mais. Sua excelência, Dª Alface, largou o Tomate, seu companheiro de vida e apareceu de braço dado com o…Morango! Pois… a cozinha tem destas coisas. Entra-se …

Tertúlias com Sabor: Super barritas energéticas

Vai uma pausa? Não há tempo? Sabiam que as pausas entre tarefas, aumentam a produtividade e a alegria no trabalho? E se…houver um snack, nutritivo, saboroso e crocante, para acompanhar a pausa? E se… esse snack, for feito com ingredientes saudáveis, biológicos e sem açucares adicionados? E se… lá pelo …

Tertúlias com Sabor: Espetada da casa, com vegetais crocantes

Confortáveis no novo ano? Espero que não! O Janeiro já é adulto, quase sem darmos conta. E de repente, estamos no Natal! Exagero? Claro que sim. Verdadeiramente, a mensagem que vos quero transmitir, é que devemos aproveitar cada segundo de vida, para fazer acontecer. Aproveitar cada oportunidade para descobrir o …

Tertúlias com Sabor: Viver a Cores, à mesa!

De que forma nos podemos mimar? Uma pergunta, uma infinidade de respostas! Mesa, colorida, comida saborosa, ingredientes saudáveis, boa companhia… Porque uma alimentação sem carne e sem peixe, pode ser rica, equilibrada e apetitosa. /………../ A beterraba chegou de braço dado com a rúcula e o grão convidou o amigo …