Hoje vou dedicar-me, com carinho, às beringelas. Elas são lindas e convidam a um número incalculável de diferentes combinações e ficam bem em qualquer mesa. É o fruto da planta Solanum melongena e uma verdadeiramente aliada para quem gosta de uma alimentação saudável. É rica em água, antioxidante, previne doenças …
Demorou algum tempo até que me aventurasse na comida da América do Sul! Com uma família oriunda de África mas com influências indianas, lá em casa nunca faltou Caril, Chamuças e outras iguarias! A ideia do Chilli só me convenceu quando há pouco tempo fui almoçar a um restaurante simples …
Agora que o Outono finalmente parece começar a dar alguns sinais de vida, sinto de novo o chamamento da lareira, dos jantares com amigos, dos brindes, das gargalhadas, das conversas no aconchego de casa. Esta semana trago-vos uma proposta de almôndegas de seitan, alegremente acompanhadas por Bulgur. Ingredientes (Almôndegas de seitan) …
Depois de umas revigorantes férias no ‘meu’ Algarve, cheias de sol, água quente, grandes passeios, muitas leituras, muitas conchas e noites estreladas, quero deixar a minha singela, mas sentida homenagem a este lugar fantástico, em forma de receita culinária. São bastante conhecidos os bifes de atum à Algarvia, pois eu …
Lá em casa somos todos fãs de cheesecake. Desta vez decidi inovar e criar um semifrio de morango… é simples de fazer e um doce sabe sempre bem! Atenção esta receita rende de recheio 2 semifrios de tamanho médio! Se quizerem apenas um cortem os ingredientes a metade, excepto as …
Esta semana enfiei as mãos na massa para vos propor uns simpáticos e saborosos queques de legumes. Podem ser preparados com antecedência e são bastante versáteis, mantendo a mesma base e diversificando os legumes utilizados, quer de acordo com o gosto pessoal, quer de acordo com o que tiverem disponível …
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