Semifrio de morango

Lá em casa somos todos fãs de cheesecake. Desta vez decidi inovar e criar um semifrio de morango… é simples de fazer e um doce sabe sempre bem!

Atenção esta receita rende de recheio 2 semifrios de tamanho médio! Se quizerem apenas um cortem os ingredientes a metade, excepto as folhas de gelatina!

Ingredientes:

• 3 pacotes de nata para bater (podem ser vegetais)
• 1 saqueta de gelatina de morango (podem usar com outro sabor)
• 4 folhas de gelatina incolor
• 70g de açúcar
• 1 embalagem de queijo philadelfia
• Restos de bolachas
• Manteiga qb
• Raspas de limão

Comecem por fazer a base do semifrio. Desfaçam os restos de bolachas que tenham (cerca de 1 pacote chega). Neste caso usei bolachas ricas em fibra, mas podem usar maria ou qualquer outra! Misturem com uma noz de manteiga amolecida e as raspas de limão!
Forrem o fundo de uma forma redonda (daquelas com aro removivel lateral) com a bolacha e levem ao frigorífico.
Agora o recheio… bater os 3 pacotes de natas juntamente com a gelatina de morango até ficar cremoso. Adicionar as folhas de gelatina previamente demolhadas, o açúcar e o queijo philadelfia.
Deitar sobre a base de bolacha e levar ao frio durante 4 horas até solidificar!

Simples e saboroso!

Ana Cruto
eu-cozinho.blogspot.pt