Os cogumelos já eram conhecidos no tempo das civilizações Gregas e Romana. Quer enquanto iguaria gastronómica, quer como medicamento. A nível mundial, os maiores produtores de cogumelos, são a China e os Estados Unidos da América. Trás-os-Montes, Beira Litoral, Ribatejo e a região Oeste, são as zonas de Portugal que mais …
Porque as amêndoas são frutos ricos e versáteis, hoje venho propor três maneiras de as prepararmos. De uma forma simples e rápida, podemos aproveitar o potencial deste tesouro, tão português. As amêndoas que vou usar vieram de uma pequena aldeia do concelho de Foz Coa, Santo Amaro. São um dos …
Hoje venho propor mais uma, das quase infinitas, maneira de cozinhar Tofu. Grande aliado de quem não come carne, extremamente versátil, de fácil digestão, rica em proteína e sais minerais. Usem a imaginação e muito carinho, vão ver como é fácil. 🙂 Ingredientes Tofu 200 g Espinafres em folha 150 …
Acredito que as possibilidades de apresentar uma refeição são infinitas, por isso não quero parar de aprender, experimentar e, quem sabe, surpreender! A natureza é fabulosa e oferece-nos uma grande variedade de alimentos, maravilhosos, cheios de energia. Só precisamos de aproveitar esta dádiva. Hoje trago-vos uma proposta em formato de …
Se há alimento de que sou fã, o queijo, sem dúvida, tem lugar de honra. Os queijos são parte integrante da cultura de cada povo e são um excelente cartão de visita para a região de origem. A natureza de cada zona oferece ao queijo aí produzido, caraterísticas muito particulares …
Hoje vou partilhar um prato muito conhecido da gastronomia espanhola, mais propriamente da região de Valência. Tipicamente é composto por diversos ingredientes, que vão desde o marisco, lulas, até à carne de porco, de frango, passando por uma grande variedade de legumes. Enriquece qualquer mesa, quer pela fusão de sabores …
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