Rodelinhas de Abóbora no Forno

Há dias em que me apetece inovar na cozinha. Para mim o grande desafio é comer mais vegetais, e nem sempre é fácil! Confesso que sou uma adepta ferranha da carne. 😀

Na minha pesquisa aleatória por receitas vegetarianas, encontrei uma que me pareceu simples, económica e saudável! Tinha todos os ingredientes lá em casa e o resultado final foi bastante positivo!

Esta será uma daquelas receitas que irei repetir mais vezes! Querem saber como se faz?

Liguem o forno a 180º.
Comecem por lavar bem a abóbora manteiga.

Cortem pequenas rodelas (começando no topo da abóbora) com cerca de meio centímetro de espessura.

Coloquem queijo creme sobre a abóbora, as nozes picadas grossamente e o alecrim.

Por fim reguem com um fio de azeite e levem ao forno por cerca de 20 minutos (ou mais).

A abóbora deverá ficar bem molinha!

Sirvam como entrada!

PS- Nesta receita poderão comer a casca da abóbora que fica extremamente macia e saborosa!

Bom apetite!