A minha dispensa indispensável

Perguntaram-me um dia se podia fazer uma lista de ingredientes essenciais para ter em casa, de maneira a poder fazer sempre receitas saudáveis.

Também um dia precisei dessa ajuda, por isso mostro-vos a minha dispensa indispensável de alimentos.

Tento sempre comprar todos estes alimentos de origem biológica e sem glúten. Todos estes produtos são vendidos em lojas de produtos naturais, e supermecados biológicos ou hipermecados.

Dos alimentos que tenho sempre em casa dívido-os em várias categorias :

Sementes:

  • Linhaça
  • Abóbora
  • Girassol
  • Sésamo
  • Chia
  • Cânhamo

Frutos secos:

  • Nozes
  • Amêndoas
  • Tamaras
  • Passas
  • Pistacho

Farinhas e cereais todos sem glúten:

  • Farinha de arroz
  • Farinha de trigo serraceno
  • Farinha de alfarroba
  • Farinha de tapioca
  • Trigo serraceno
  • Quinoa
  • Flocos de Aveia

Leguminosas:

  • lentilhas verdes
  • feijão de várias qualidades, preto, encarnado
  • grão de bico

Gorduras:

  • Óleo de côco
  • Azeite

Adoçantes naturais:

  • Mel
  • Xarope de Agave ou acer
  • Cacau crú em pó

Outros condimentos:

  • Pasta de sésamo ou taíne,
  • Puré de maçã de preferência caseiro!
  • Polpa de tomate biológico
  • Sal dos himalaias( cor rosa) muito rico em minerais e com baixo teor de sódio.
  • Pimenta preta

Ervas aromáticas:

  • oregãos
  • alecrim
  • tomilho
  • manjericão
  • coentros
  • salsa

Acima de tudo, é importante ter sempre em casa Fruta fresca e legumes (muitos e variados!).

Indico também um conjunto de utensílios que devemos ter na cozinha sempre que possível, para nos facilitarem a vida culinária.

Utensílios indispensáveis:

  • um triturador
  • um liquidificador
  • ma varinha mágica

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